茴香猪肉馅饼（伊莱特炒菜机器人）
茴香猪肉馅饼（伊莱特炒菜机器人）的做法说明
香而酥脆的食品多数人都爱吃，为在炎热的夏天增强些食欲，煎了爱吃的茴香猪肉馅饼。鲜香的馅，配上酥脆的皮，令人食欲大增。
茴香猪肉馅饼（伊莱特炒菜机器人）的做法与步骤
- 第1步.
备好饼皮材料；
- 第2步.
备好馅料材料；
- 第3步.
将温水倒入面粉中，搅拌至无干粉，继续搅拌几下，盖上保鲜膜醒40分钟;
- 第4步.
肉馅中加入调料，顺着一个方向拌匀后腌制30分钟；
- 第5步.
茴香切碎，姜切末；
- 第6步.
炒锅中加入适量油，烧热后放入花椒粒，炸香后关火，将花椒粒捞出，放入葱花炸香；
- 第7步.
将肉馅和姜末放入炸好的油中，顺着一个方向搅匀；
- 第8步.
再放入切碎的茴香；
- 第9步.
继续顺着一个方向充分搅匀；
- 第10步.
醒发好的面团分成小面剂，擀成饼皮，放入馅料；
- 第11步.
拎起边缘包起来，案板上撒适量面粉，将馅饼稍稍按扁；
- 第12步.
自动烹饪锅中加少许油，选择“煎”程序，预热后放入馅饼；
- 第13步.
一面煎黄后翻面，两面都煎至金黄后出锅。
- 第14步.
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小贴士
1.肉馅腌制一会，更加入味；
2.花椒油炸好后将花椒捞出，否则不小心吃到影响口感；
3.面团的水量配比较大，尽量和软一些，烙出的馅饼好吃。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
