番茄牛肉包
番茄牛肉包的做法说明
京葱豆酱与洋葱芝士各一个
番茄牛肉包的食材和调料
| 面团用料: | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 8克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 115克 |
| 番茄酱馅料： | |
| 番茄 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣切碎 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 白酒 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 白胡椒 | 1茶匙 |
| 大葱（京葱） | 1截切碎 |
| 牛肉酱料: | |
| 洋葱 | 半颗切碎 |
| 芝士 | 一片 |
| 黄豆酱 | 1小勺 |
| 牛肉馅 | 100g |
番茄牛肉包的做法与步骤
- 1.
面团材料揉匀，室温发酵1小时到2倍大。
- 2.
番茄切碎，热油，倒入蒜末，番茄翻炒。将其它番茄酱用料倒入翻炒均匀。用搅拌机打碎，分2份备用。
- 3.
牛肉馅分2份，一份与芝士，洋葱，一半的番茄酱翻炒熟即可。一份与京葱，豆酱，剩下的番茄酱翻炒熟即可。
- 4.
发酵后的面团分6个擀成圆饼皮，分别包入两种料，各3个。我用叠被子方法，四面向内包成长方形
- 5.
烤箱200度中上层烤20分钟
小贴士
馅料要尽量炒干，大火收汁，才好包
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