小刺猬豆沙包

小刺猬豆沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母溶于水，静置5分钟后加入面粉和糖，揉成光滑的面团

   
2. 第2步.

   盖好面团进行发酵，发酵到二倍大，用手指戳面团不回缩不塌陷就是发好了

   
3. 第3步.

   将发酵好的面团取一小部分出来揉入红曲粉变成红色面团，然后将两块面团分别揉光滑

   
4. 第4步.

   将白面团分割成大小合适的小剂子，取一块用擀面杖擀成圆形面皮

   
5. 第5步.

   包入红豆沙（注意馅料不可太多，集中在后半部分即可，不然等下切割时会露馅），用圆形模具刻出鼻子上方那部分

   
6. 第6步.

   用剪刀剪出刺猬的刺

   
7. 第7步.

   取一点点红面团揉圆按扁粘在如图所示的位置，依次做好所有，我另外又做了些花朵粘在了刺猬身体上😏

   
8. 第8步.

   将生胚摆入蒸笼，松弛15分钟（主要看面团二发状态，时间不是衡量的唯一标准），冷水上锅，大火烧开转中火15分钟，焖5分钟出锅。最后用热水融化后的巧克力画出嘴巴和眼睛。