简单又美味的扁豆焖面
简单又美味的扁豆焖面的做法说明
简单又美味
简单又美味的扁豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
热油炒鸡胸肉
- 第2步.
继续加入扁豆，翻炒后盖盖子约70秒（用扁豆自身水汽闷熟） 后加料酒 继续盖盖30秒 扁豆皮蔫了说明快熟了 再加葱姜煸炒 酱油一勺 盐2g 两勺白糖
- 第3步.
放入热水（没过扁豆） 开锅后 往外取2/3汤汁 （令扁豆露出水面 ） 这时可把手擀面直接铺在扁豆，加盖子 实际上相当于用蒸熟面条！！！！ 之后分两三次顺着锅边加汤汁 适当的时候加入虾仁（易熟） 中途将面翻过儿，使其加热均匀 最后打散面条 放醋和香油搅拌即可出锅
小贴士
担心扁豆或者面条不熟，可适当增加时间～
醋一定要沿着锅边倒进去，这样烹一下，醋味很香
喜欢大蒜的朋友还可切点生蒜末，放在面上
