芋子板
芋子板的做法说明
客家美食，小时候妈妈的味道，回味无穷……
芋子板的做法与步骤
- 第1步.
芋子洗净，用开水煮熟煮烂，可以用筷子捅一下试试是否是烂了。
- 第2步.
在芋子煮的过程中，准备其他材料： 1、猪肉剁碎成肉末。 2、葱切成小段，葱头和葱尾分开切。 3、虾米洗净。 4、香菇先泡水，泡软了之后切成条。
- 第3步.
芋子煮烂捞起，去皮。放进容器内搅成泥，这是一个漫长的过程，要有耐心噢^_^💆🏻（我没有什么工具只好用饭勺了😂）
- 第4步.
搅成泥状之后倒入木薯粉，继续搅拌。（这还是个漫长的过程💃🏻）
- 第5步.
一直搅拌一直揉，就会形成这样的状态（这依旧是个漫长的过程🎶）
- 第6步.
用手揉成条状
- 第7步.
切成小块。或者你可以弄成自己喜欢的造型，桃心或者动物形状都行
- 第8步.
等水开了后，把刚刚切好的芋子板放进去煮熟
- 第9步.
煮熟后捞起，放一旁待用
- 第10步.
倒入油，将肉末、葱末、香菇、虾米翻炒至香，加入适量的盐。而后加水煮开。（翻炒的照片来不急照，这是翻炒过后加入水的照片了）
- 第11步.
把芋子板一起倒入煮熟。快起锅的时候放入葱花、生抽、鱼露（鱼露超市有的买）
- 第12步.
完成啦！花了2个小时的时间，饿死啦，赶紧开吃！
小贴士
芋子要煮烂才能捣碎至芋泥，千万不要用老芋头！
