巧炒爽滑嫩牛肉

巧炒爽滑嫩牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   所有的食材

   
2. 第2步.

   牛肉清新干净空干水份切成薄片，放入小盆里放盐，面粉不要太多腌一份量就够，把啤酒倒入一点儿把面粉调稀，

   
3. 第3步.

   淋在牛肉上拌均匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白分解以增加牛肉的鲜嫩度，腌制30分钟后就可以炒制了，炒出来的牛肉鲜嫩可口特别好嚼，我们炒牛肉一般放嫩肉粉蛋清，这次用了这个方法炒出来的牛肉鲜嫩可口，我在微信看到的，就做了两次特嫩好吃，把它告诉大家你们也试试。

   
4. 第4步.

   炒好的牛肉鲜嫩可口好吃。