椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法说明

椰蓉吐司是传统面包，喜欢它的人很多。娃尤其喜欢，只好经常做啦😄

第1步.
将吐司原料除黄油外，按照液体下层，粉类中层，糖盐撒四周，面粉堆中间挖坑放酵母。启动面包机揉面程序，放黄油前多进行两次揉面程序，至面团扩展阶段，放黄油，继续揉面程序。面包机内发酵40分钟。
第2步.
一发好的面团从面包机内取出，折叠排气。分成六个面团。盖上保鲜膜，静置15分钟。
第3步.
椰蓉馅原料除黄油和鸡蛋液外，先混合均匀。
第4步.
椰蓉馅加入黄油，鸡蛋液。（鸡蛋液留少许，10g左右刷吐司用）戴手套用手混合均匀椰蓉馅，待用。
第5步.
制作好的椰蓉馅，用刮板分成六份。
第6步.
松弛好的面团擀开成长舌状，用刮板抹上一份椰蓉馅，卷起，放吐司模具里。同样方法做好所有面团，吐司模具内摆好。发酵约一个小时。涂上鸡蛋液。 175度，烤箱下层，烤制40分钟。大约15分钟时上色满意，加盖锡纸。
第7步.
出炉，看看组织，香啊😊
第8步.
中间剖面