芦笋炒牛肉
芦笋炒牛肉的做法说明
下班回来赶着给儿子做饭，想炒牛肉，没香菜、没芹菜、没青椒，冰箱只剩一小把芦笋，所以只好芦笋炒牛肉咯……
芦笋炒牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切片，芦笋切成斜段，红椒切圈，大蒜切碎。
- 2.
牛肉加盐、料酒、老抽提前腌制一会。不喜欢老抽的亲也可换成生抽。
- 3.
锅里入油，烧热后倒入牛肉煸炒，炒至牛肉变色后盛出，牛肉会出水没关系，一起盛出。
- 4.
再加少量油煸炒芦笋，炒至八成熟，倒入炒好的牛肉，(炒出的水也可倒入，如果介意就不要了)，翻炒均匀，加入辣椒和蒜末，翻炒片刻，出锅！
小贴士
牛肉不能和姜同食，所以最好不放姜。
