当归海带排骨
当归海带排骨的做法说明
家人前几天胸口和腿在一次事故中受伤了，很多天没有好，医生建议多喝骨头汤，用当归补一补气血。因为有好几个工人也要在我们家吃饭，我们又生在藏区，环境特别恶劣，想要一个家里那样的厨房那都是奢望，因为大气压的原因人的工作活动都很难受。我就想到了做这样一个菜，方便加工又可以补充所需要的各种营养，还可以满足这么多工人的胃。汤是复合味的，挺鲜，也很下饭！！
当归海带排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯水，再过冷水备用
- 第2步.
泡当归，黄豆
- 第3步.
玉米切断，笋切断
- 第4步.
海带是市场买的那种盐渍的，没有新鲜的很咸，要反复冲洗，用于还是很咸所以后面汤少放盐
- 第5步.
泡椒，花椒，姜
- 第6步.
蒜
- 第7步.
所有准备好的食材加调味料放入高压锅，放入少许生抽和醋有利于骨头快熟和释放钙。然后放入超过食材的开水。封好锅盖大火烧开至上汽，转小火炖25_30分钟。
- 第8步.
碗料，可以蘸排骨或者里面的菜吃，由于我们是四川人，汤不能辣，只有配料根据个人喜好来吃。小米辣切碎，蒜末，姜末，葱少许，其他调料适量混合就可以。
- 第9步.
成品
- 第10步.
满满一锅，满足了这顿家常饭的需求，同时也给家人补充了气血。
小贴士
高原上只有用高压锅，如果是非高原地区可以用砂锅，排骨炖到5分熟的时候再加入其他配菜。配菜可以根据实际情况和个人喜好搭配。如果要方便快速还是高压锅靠谱(*￣m￣)
