虎头鸡（海带丝版）
虎头鸡（海带丝版）的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨切小块，放盐，料酒，鸡精，葱丝，姜丝，生抽抓匀腌制2小时 海带洗净切丝备用
- 2.
腌好的鸡腿肉撒入适量面粉，粉面（面粉的三分之一），打入鸡蛋翻拌抓匀 热锅放油，油温八成热时放入鸡块炸至金黄捞出
- 第3步.
海带铺底，倒入炸好的鸡肉，放入姜片，葱段，八角，盐，生抽，加入冷水或鸡骨汤没过鸡块，大火烧开，转小火炖一小时
小贴士
妍妈有话说：
喜欢吃辣的朋友，可以在炖的时候放入两个小辣椒
剔下来的鸡腿骨不要扔，您要不嫌麻烦加两大碗水，放点葱段，姜片花半个小时它炖成鸡骨汤替代冷水也是好的，毕竟不浪费嘛
