爆炒酸辣猪心
爆炒酸辣猪心的做法说明
没有任何腥味，完全是香的，第一次这么喜欢吃内脏。
爆炒酸辣猪心的做法与步骤
- 第1步.
猪心切好之后用料酒、盐、生抽、少量白糖腌制半小时。
- 第2步.
姜蒜、洋葱、辣椒切好备用。
- 第3步.
烧热油，取一大勺剁辣椒。（这个剁辣椒是奶奶种的辣椒，妈妈亲手剁的，里面有姜末和蒜末，特别好吃😋）
- 第4步.
将剁辣椒爆出香味。
- 第5步.
倒猪心，放白酒、酱油少许爆炒。
- 第6步.
加姜蒜进来翻炒。
- 第7步.
加入洋葱、青红椒再继续翻炒，放盐、鸡精少许，滴两滴醋。
- 第8步.
收汁出锅，撒上葱花。香喷喷的酸辣猪心出锅了，今天准备干三碗饭。
小贴士
1.洋葱青红椒要最后放，以免炒过熟变色
2.没有剁辣椒可以用泡脚代替
