凉拌花生米菠菜

凉拌花生米菠菜的做法与步骤

1. 1.

   平底锅倒玉米油适量，取两小把花生米(可根据自己喜好添加)，油六七成热，倒入花生米不断翻炒，炒着颜色加重即可，装盘备用。

2. 2.

   炒完花生米后，用锅中剩余的油制作辣椒油，把干辣椒切成断，放入小碗中，将锅中剩余热油倒进乘有干辣椒的碗中，辣子油就做成了。

3. 3.

   将洗好的菠菜放开水中焯至八成熟即可，捞出过几遍凉水，切成断备用。

4. 4.

   找一个大碗放进菠菜断，花生米，糖，盐，生抽，醋，辣子油，蒜泥，搅拌均匀即可。