番茄排骨土豆玉米胡萝卜汤
番茄排骨土豆玉米胡萝卜汤的做法说明
哈哈哈，我哥嘲笑我说这是东北大乱炖，不过我经常一人食，所以喜欢煮很多料的汤。
番茄排骨土豆玉米胡萝卜汤的做法与步骤
- 1.
土豆、胡萝卜、玉米切块，番茄切丁，姜切片，或拍扁。
- 2.
烧一锅水，排骨切小块洗净。冷水入排骨，沸腾后煮15分钟，捞出排骨洗净浮末。另起一锅水，加入排骨，沸腾后撇去浮沫（如没有就不用）加入花椒粒，姜，少量醋。转小火，慢炖。
- 第3步.
炒锅放油，油热后下番茄丁。
- 第4步.
炒至番茄烂软至差不多这个样子，加盐调味后，倒进汤里。
- 5.
放胡萝卜，土豆，玉米。煮45～60分钟。加盐和白胡椒粉调味。（铸铁锅35分钟就可以了，会快些）
小贴士
提示：每次水开后记得转小火，免得汤烧干了。最开始放的水量会决定汤的浓郁度，自己决定。第4步的时间可以增减，看自己对食材软硬度的选择。我一般先放胡萝卜，过几分钟放土豆，胡萝卜软点更好吃。
