枸杞桂圆桑葚酱
枸杞桂圆桑葚酱的做法说明
桑葚可吃可入药，性寒，与桂圆、枸杞等热性食物搭配再好不过。
枸杞桂圆桑葚酱的做法与步骤
- 1.
桑葚洗净，用剪刀去蒂，放入砂锅，加少量水，放冰糖，大火煮开后小火熬制。
- 2.
桂圆取适量切碎，枸杞洗净，冰糖熬化后放入桂圆枸杞。
- 3.
小火熬制黏稠，期间不停搅拌防止糊锅。
- 4.
关火取出，将桑葚酱放入开水消毒的玻璃瓶中，冷却后入冰箱冷藏。
- 5.
泡水，夹面包，拌酸奶都可以。
小贴士
不要用铁锅熬制桑葚，桑葚熬煮过程中，酸与铁发生反应对人体不好。
我用的桑葚不是全熟的，所以酸甜。购买了全熟桑葚的小伙伴可以在起锅前添加柠檬汁中和调味，达到酸甜口感。
