奥利奥巧克力冰淇淋
奥利奥巧克力冰淇淋的做法说明
为了把做蛋挞剩下的淡奶油用掉，自制了奥利奥巧克力冰淇淋，巧克力冰淇淋堪比八喜巧克力冰淇淋哦，重点：拒绝生鸡蛋，我把冰淇淋浆做开了！🤣
奥利奥巧克力冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
先放入蛋黄，加入牛奶搅均，再加入细砂糖搅均匀
- 第2步.
开小火慢熬，同时不停搅拌，感觉牛奶热了把锅端下搅拌，感觉凉一些再放到火上，反复几次
- 第3步.
待开锅后端下继续搅拌成糊状，下条附上小视频，因忌讳生鸡蛋，我一定要搅拌到开锅
- 第4步.
搅拌成这种糊状，就差不多就做好了，有了这种冰淇淋浆可以就做出不同口味的冰淇淋。
- 第5步.
原本想放法芙娜可可豆，一翻冰箱看到儿子的巧克力存货借着热锅直接扔进去三块，把巧克力搅均。
- 第6步.
待冰淇凌浆晾凉后，放入过筛的可可粉，放多放少适个人口味而定。
- 第7步.
这是搅拌均匀的可可巧克力冰淇淋浆
- 第8步.
接下来打发淡奶油，打发至纹理状即可
- 第9步.
把可可巧克力冰淇凌浆倒入打好的淡奶油中搅均，这时醇正的巧克力冰淇淋已经做好。
- 第10步.
接下来，将奥利奥饼干掰碎，一定要除去中间的奶油部分，放入活好的冰淇淋中搅拌均匀。
- 第11步.
倒入密封盒，放冰箱冷冻，最好每隔一个小时搅拌一下，冻上4个小时，醇正香浓的奥利奥巧克力冰淇淋就做成了。
小贴士
一直能听到有关禽流感的新闻，我对生鸡蛋真的抵触，所以冰淇淋浆熬制非常重要，整个过程“不停的搅拌，不停的搅拌，不停的搅拌！！”切记不可以让冰淇淋浆迅速开锅，需要热一会儿，拿下来晾一会儿，反复3～4次，直至冰淇淋浆开锅。
