油爆小河虾
油爆小河虾的做法与步骤
- 第1步.
河虾洗净控水，用厨房纸沥干净水分。准备好姜末、蒜泥末、小葱段。锅里加油，量要多一些
- 第2步.
中火油热把河虾进去慢炸3分钟
- 第3步.
捞出小河虾
- 第4步.
大火旺油，复炸河虾
- 第5步.
直到焦黄酥脆，捞出控油
- 第6步.
颜色真漂亮！
- 第7步.
起油锅，加一些底油，烧旺，放入姜末、蒜泥末煸炒出香味
- 第8步.
加入一半量的小葱翻炒
- 第9步.
倒入虾煸炒
- 第10步.
加入两汤匙生抽
- 第11步.
一汤匙蒸鱼鼓油
- 第12步.
和一勺米醋
- 第13步.
一汤匙糖（糖多点更好吃）
- 第14步.
适量的鸡精和食盐
- 第15步.
再加两汤匙清水炒匀。（调料提前混合也可以）
- 第16步.
等汤汁完全进入虾里的时候，大火收汁，出锅前把另一半香葱段放上
- 第17步.
稍微翻炒出锅
