椰蓉小面包（酸奶面包胚）
椰蓉小面包（酸奶面包胚）的做法与步骤
- 第1步.
将面团揉至完全，温度低于32℃
- 第2步.
放入冰箱冷藏发酵。
- 3.
制作椰蓉馅，黄油提前软化，将所有材料混合，搅拌均匀放入冰箱冷藏。
- 第4步.
面团发至2倍大后取出。
- 第5步.
戳一个洞，不回缩。
- 第6步.
平均分割成7份，一份大概53克。滚圆，松弛。逐一擀出气泡，包入椰蓉馅料。
- 第7步.
二次发酵，注意湿度和温度。不得高于38℃。发至2倍大左右。刷蛋液，撒芝麻。
- 第8步.
烤箱180℃，中层烤20分钟左右。
- 第9步.
出炉，彻底晾凉，密封保存。
- 第10步.
圆圆鼓鼓的！好可爱(づ｡◕‿◕｡)づ
