矜宸•咖喱牛肋
矜宸•咖喱牛肋的做法与步骤
- 第1步.
准备配料备用
- 第2步.
牛肋切大块
- 第3步.
开锅煸炒洋葱
- 第4步.
加入葱咖喱酱爆香
- 第5步.
倒入牛肉翻炒
- 第6步.
牛肉炒上色
- 第7步.
加入适量水，倒入白葡萄酒少许，下入少许盐
- 第8步.
大火煮开五分钟
- 第9步.
倒入深铸铁锅中，开大火后小火加盖炖煮1个小时
- 第10步.
另取一锅煎炸土豆，表面煎制一下可以使得土豆在炖煮后保持较好的口感，不会变成糊糊
- 第11步.
持续小火炖煮
- 第12步.
汤汁收到一半时加入土豆，同煮半小时
- 第13步.
用盐糖椰浆^_^鱼露调味 鱼露几滴，糖一小勺，椰浆两大勺不要太多，中火收汁
- 第14步.
最后收汁到位后关火倒入一勺椰浆拌一下，淋辣椒油完成 喜欢香菜的可以放一点，但是一定过热度
