家常炒荞麦面条
家常炒荞麦面条的做法说明
荞麦面一般都是用来做冷面，而且很健康！
像炒米线那样炒出来也很美味！
家常炒荞麦面条的做法与步骤
- 第1步.
荞麦面
- 第2步.
面条煮到8成熟，还有硬芯就可以了。
- 第3步.
用凉水冲至面条完全冷却～
- 第4步.
控去水份，倒入少许香油拌匀搁置备用～
- 第5步.
肉切丝或切片，放少许老抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀备用～
- 第6步.
香肠切片、卷心菜切丝～
- 第7步.
洋葱、胡萝卜、辣椒～
- 第8步.
一次炒一个人的，三口人炒了三次，所以要用3个鸡蛋（这样炒比较好吃）我是先给女儿炒了一盘，剩下的一起炒了。
- 第9步.
切点葱和姜，所有食材准备好～
- 第10步.
平底不粘锅倒少许油，肉、香肠、鸡蛋一块下锅，分开放，肉炒变色～
- 第11步.
加入葱姜、洋葱、卷心菜、胡萝卜、辣椒翻炒～
- 第12步.
加一勺老干妈、适量生抽、少许盐翻炒均匀～
- 第13步.
放入面条～
- 第14步.
面条均匀的裹上调料即可（不可时间过长）。
- 第15步.
盛出～好香！
- 第16步.
加了小油菜的～
小贴士
面条不可煮熟了，不然炒出来会发粘！
荞麦面很健康，用一般的面条也可以！
菜和肉可以换成其它的种类！家里人口多要分批炒，一次炒太多会炒过头，时间短又翻不匀！
