花式蘑菇鸡肉派（健康版面皮）

花式蘑菇鸡肉派（健康版面皮）的做法说明

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最近因为这个无黄油无水面皮，疯狂的爱上了各种派。太好吃了，真的很百搭，无水面皮做法请见http://www.xiachufang.com/recipe/102281323/
这里就不细写了。
鸡肉和蘑菇算是经典搭配了，我做了三种样式的派样供大家参考。
比起牛羊猪这样的红肉，鸡肉会更健康，好吃的鸡肉做法，可以看看这些菜谱，🔗附上。
韩式酱油鸡肉https://www.xiachufang.com/recipe/102839807/
正宗名古屋炸鸡翅https://www.xiachufang.com/recipe/102786522/
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沙爹鸡肉串 https://www.xiachufang.com/recipe/101963985/

花式蘑菇鸡肉派（健康版面皮）的食材和调料

无水面皮	一张（详情见链接）
馅儿	⬇️
鸡肉	半个鸡胸
洋葱	1/2个
红甜椒	1/4个
蘑菇	10个
青豆	两大把
淡奶油	20ml
马苏里拉芝士	30g
芝士粉、黑胡椒、盐、欧芹	少许
香菜（很提味）	可选
奶油奶酪	10g

花式蘑菇鸡肉派（健康版面皮）的做法与步骤

第1步.
准备好食材，蘑菇我是提前和淡奶油、奶油奶酪、芝士粉、芝士块一起炒好的。（你可以用新鲜蘑菇加这些材料，在后面和蔬菜一起炒）青豆焯水捞出，过冷水。洋葱红椒切小块。马苏里拉芝士用刨子刨好。鸡肉切小粒，加生粉，盐，糖，白胡椒，料酒拌均后，再加入一勺油拌匀。腌制10分钟。
第2步.
起油锅，油热后放入鸡肉快速翻炒，变色迅速捞出。
第3步.
锅内留油，加入其余食材（青豆、红椒、蘑菇）进去一起翻炒。
第4步.
再加入鸡肉一起翻炒，出锅备用。
第5步.
皮子擀平，用圆模压出形状。取出圆
第6步.
再用擀面杖把圆面皮擀得更大
第7步.
放入鸡肉馅儿，再放上一些马苏里拉。预热烤箱，200度。
第8步.
如图对折，记得空出一些，然后往自己这个方向按。
第9步.
用手指按成这样。
第10步.
方皮子派：把派皮切成图中长方形，放上馅儿。对折
第11步.
用叉子压出痕迹。
第12步.
给所有派表面刷上蛋液。放入烤箱，200度，15分钟。
第13步.
还可以做成法式咸派，擀好皮子，压进膜具，去掉多余的皮子，底部用叉子叉一些洞，放在预热好的烤箱烤5分钟，200度。然后填入馅儿。
第14步.
一个鸡蛋打散加50ml淡奶油，混合均匀，倒入派中，放入烤箱烤25分钟。这个料超足哦。欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）