戚风香蕉蛋糕

戚风香蕉蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将熟透的香蕉压成泥，再加入细砂糖20克拌匀，接着加入蛋黄拌匀，然后加入筛过的低粉、小苏打粉拌匀，最后加入橙汁、君度力娇酒，拌匀。

2. 2.

   蛋白加入细砂糖、柠檬汁打发，分两次加入细沙糖。打好的蛋白，蛋头上呈立起来的小尖尖。

3. 3.

   取1/3的蛋白加入香蕉面糊中，翻拌均匀后，再倒入全部的蛋白，快速翻拌均匀。

4. 4.

   将拌好的面煳倒入裱花袋中挤到纸杯中，中等大小的纸杯我做了五个。然后放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25分钟左右。

5. 5.

   烤好的戚风蛋糕放在晾架上晾凉即可。