笋干菜榨面汤

笋干菜榨面汤的做法与步骤

1. 第1步.

   榨面就是我们当地米线的叫法，口感特别。

   
2. 第2步.

   这是我们绍兴特产笋干菜，由春笋和梅干菜一起制成。笋干菜是自家做的，我们一般不泡发，直接和水一起下锅煮开，再放入榨面，可以保留笋干菜的鲜美。

   
3. 第3步.

   将榨面下锅等到汤再开即可，最后放上葱花和盐。

   
4. 第4步.

   有菜有面，很简单的一道主食。

   
5. 第5步.

   榨面的优点是不大会糊，汤水分明。