珍尼曲奇

珍尼曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   室温软化黄油，低速搅打（不要打发）

   
2. 第2步.

   细砂糖分三次加入黄油低速搅打

   
3. 第3步.

   加入蛋黄继续搅打至吸收

   
4. 第4步.

   面粉分两次过筛加入(加抹茶粉的话115g面粉，10g抹茶粉)不要拌太久，生筋会让曲奇膨胀，导致没形状

   
5. 第5步.

   150℃中层半小时