肉片蒸粉丝

肉片蒸粉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；

   
2. 第2步.

   猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟

   
3. 第3步.

   粉丝提前用清水泡软；

   
4. 第4步.

   上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；

   
5. 第5步.

   汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。

   
6. 第6步.

   粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；

   
7. 第7步.

   清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。

   
8. 第8步.

   把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。