巧克力麦芬-凯伍德厨师机
巧克力麦芬-凯伍德厨师机的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用
- 第2步.
黄油室温软化至可以轻松用手指捅一个窟窿，使用厨师机K字浆高速打发至体积略变大，颜色略变浅
- 第3步.
加入糖粉，用厨师机K字浆搅拌均匀 分三次加入鸡蛋液，每次都要鸡蛋和黄油完全混合后再加入下一次，最终应该质地细腻，没有蛋油分离 倒入牛奶以及第一步过筛备用的面粉，一边顺时针转动碗，一边将结块的面团按在碗壁上将其压散，直至粉团消失
- 第4步.
将面糊装进裱花袋，底盘内垫马芬烘焙油纸杯
- 第5步.
将面糊挤进纸杯中，约2/3满，轻震一下，震出气泡
- 第6步.
烤箱预热180°放入，约20分钟
