淡奶芒果冰激凌
淡奶芒果冰激凌的做法说明
绝对健康的淡奶冰激凌，没有人造奶油没有添加剂，唯一不足是融化得比较快，谁叫咱天然呢～放到这里方便自己查找。
淡奶芒果冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
1.淡奶油200克配30克糖打发待用。
- 第2步.
.鸡蛋黄2个搅打成淡黄色蛋液待用，加几滴柠檬汁或醋除腥。
- 第3步.
纯牛奶50克小火加热到冒泡微微沸
- 第4步.
热牛奶倒入蛋液，边倒边迅速搅拌，以免成冲蛋花。
- 第5步.
蛋奶混合液小火加热至微微沸，放凉待用，加少许食盐提味。另可加香草精、可可粉、干果、芒果等调制风味。
- 第6步.
冷却的蛋奶液加入淡奶油翻拌均匀，切勿画圈搅拌，会消泡，做出来就成了冰棒不是冰激凌了。拌匀后冷冻好就是冰激凌了[色]
小贴士
1、我配的图都是3倍量的图（今天刚做）。客官第一次做就按我用料里写的量来就好了，做少点试试效果。
2、加热纯牛奶和淡奶液千万不能过头，快沸了就关火，锅余热就够微沸了。
