【香菇油菜】
【香菇油菜】的做法说明
菇类中，我最爱吃香菇和双孢菇（口蘑），双孢菇适合炖肉，香菇和油菜最配了。这次没有买普通的油菜，是超市买的奶油菜。
【香菇油菜】的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净，油菜白色部分和绿叶切开，香菇提前泡，切成块，葱切块，姜切丝，蒜切末，用蚝油、盐、白糖、生抽、淀粉、清水调制成调料汁
- 第2步.
锅加热，放油，倒入葱块、姜丝、蒜末，爆出香味
- 第3步.
倒入香菇，翻炒一会
- 第4步.
倒入油菜白，翻炒，差不多炒变色后，倒入油菜叶，再倒入调料汁
- 第5步.
汁差不多收完后就可以出锅了
- 第6步.
装盘
小贴士
1.油菜可以先焯水，也可以直接炒。
