【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派
【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派的做法说明
快到母亲节啦，其实我妈妈是一枚充满少女心的双鱼，一定要用各种少女心花朵来讨她高兴呀~~除了必备的鲜花，一定要再自己做点什么以表心意啦。这个椰蓉黄桃派里的椰蓉含量很高，椰香迷人，相对不会太甜，表面搭上口感软韧、味道甜甜的糖水黄桃蛮合适的，派皮香酥呢~又美又好吃。
做这个派我没有用模具，做了一大两小三个，其实派的大小和数量大家都可以自己调整，温度时间差别并不大。
【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小丁，室温稍软化后和面粉、盐混合
- 第2步.
用手轻柔快速搓成粗玉米粉的状态
- 第3步.
加入水，压拌均匀
- 第4步.
包入保鲜膜冷藏静置15分钟以上
- 第5步.
静置派皮的时候准备椰蓉馅：软化黄油加入糖，拌均匀
- 第6步.
打入鸡蛋，倒入椰蓉
- 第7步.
搅拌均匀，备用
- 第8步.
糖水黄桃沥干水分，切成月0.5厘米厚薄的月牙片
- 第9步.
静置好的派皮，切分成分量比例为4：1：1的3份
- 第10步.
将大的一份擀开成圆形面片
- 第11步.
中间铺椰蓉馅
- 第12步.
中间摆黄桃片
- 第13步.
摆好黄桃片后将派皮折起
- 第14步.
褶皱均匀会比较好看
- 第15步.
折好后的样子
- 第16步.
把小面团也擀开
- 第17步.
铺上椰蓉馅，摆好黄桃片后，折起派皮
- 第18步.
稍微整理下形状
- 第19步.
还有一个小派皮面团我擀成了方形
- 第20步.
铺上椰蓉馅
- 第21步.
摆上黄桃片
- 第22步.
将派皮折起
- 第23步.
放入预热至200°C的烤箱烤35分钟
- 第24步.
香气持续飘出，派皮表面呈金棕色即可出炉
