【减脂】两种口味混合全麦面包

【减脂】两种口味混合全麦面包

【减脂】两种口味混合全麦面包的做法说明

爱吃面包,每天早餐都想吃面包,但是多黄油多糖的又怕长胖,过于朴素的又觉得影响美观,于是把黄油去掉,替换一些材料,既不影响美观又美味,重要的是......多吃能瘦!!!哈哈哈!!!

【减脂】两种口味混合全麦面包的食材和调料

全麦面粉100克
高筋粉200克
180ml
干酵母5克
5克
香草2滴
可可粉10克

【减脂】两种口味混合全麦面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    高筋粉、全麦粉、盐、干酵母放入面包机。

    【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加几滴代糖香草精油,我用的这一款,味道香极了~

    【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加水开启和面模式,直到面团成拓展形态为止,取出一半面团,另一半加可可粉,再开启一个和面模式直至混合均匀。然后进行一次发酵,温度38时间一个小时,面团发酵后会变大两倍左右,手指沾面粉戳洞不回弹。

    【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面团排气整形,分别将两种面团搓成长条,各分成十四个小面团。然后整形呈圆形,如图间隔排放入吐司模(450克)。

    【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    整形后进行二次发酵,二发时间大概四十分钟。

    【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热,上下火180度,烘烤三十分钟。晾凉取出可看到全麦粒^ u ^。

    【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    切片,开吃。

    【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤 第7步

小贴士

这个方子水量偏多会有点粘,但是烤出来是极软的,可根据个人情况少量加减水量~

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