羌饼
羌饼的做法说明
小时候经常吃的东西，长大以后也会念念不忘！但是，现在几乎没有卖的了！于是，挖空心思想啊想！终于研究出来这么一款改良版的羌饼！嫌复杂的朋友，可以简化一下，只抹油酥放香葱就行！
（用烫面也可以的。另外一种风味！）
羌饼的食材和调料
| 中粉（高粉也行） | 700克 |
| 糖 | 40克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 酵母 | 7克 |
| 水 | 360-370克 |
| 油酥： | |
| 猪油 | 150克 |
| 盐 | 15-20克（看个人口味） |
| 面粉 | 100克 |
| 花椒粉 | 5-10克 |
| 十三香 | 10克 |
| 孜然粉 | 10-15克 |
| 罗勒 | 1.5克 |
| 披萨草 | 1.5 |
| 核桃碎 | 一小碗 |
| 香葱 | 一大把 |
| 苦豆粉 | 10克 |
羌饼的做法与步骤
- 第1步.
把除油酥部分以外的所有材料混合成团！盖保鲜膜发酵至2.5倍大！
- 第2步.
取一中碗，放入面粉和花椒粉，十三香、孜然粉
- 第3步.
再放入牛至叶，罗勒和意大利香草风味香料！把150克猪油用小锅烧热，浇面粉和放了调料的碗里！一边浇一边用筷子搅拌！备用！
- 第4步.
面团分成4个（这个大小随意），抹油酥，撒核桃碎（不撒也行），撒香葱！这个要多放点！然后卷起！表面刷水，撒满白芝麻！擀成一厘米左右的厚度！用平底锅小火慢慢烘烤！
- 第5步.
转圈！
- 第6步.
翻面！牙签扎了不粘就好了！
- 第7步.
有经验的不用牙签就知道熟不熟
- 第8步.
配上凉拌萝卜丝！那个爽歪歪哟！
- 第9步.
再来一碗任志强的任小米！完美！
- 第10步.
自制花生酱，放油酥里一起抹饼皮里！
小贴士
小葱要多！香！核桃要先烤熟！用刀背拍碎！
