地道云南火腿玫瑰鲜花饼
地道云南火腿玫瑰鲜花饼的做法说明
地道云南宣威火腿玫瑰鲜花饼
地道云南火腿玫瑰鲜花饼的做法与步骤
- 第1步.
可食用玫瑰洗净，稍微晾干水分
- 第2步.
水油皮：中筋面粉、水、猪油、白糖。厨师机10分钟出手套膜
- 第3步.
很棒的手套膜，出膜后保鲜袋醒面
- 第4步.
油酥：猪油、低粉，不加水！ 醒好面后均分为30个，水油皮和油酥均是
- 第5步.
馅料：玫瑰花加蜂蜜、白糖、云南宣威火腿丁搅拌，最后加入余下白糖以及熟糯米粉。
- 第6步.
蛋黄酥手法包入馅料，收口。 180度28分钟
- 第7步.
大块的玫瑰花，远远就闻到了玫瑰味儿
- 第8步.
待冷却后，皮酥的掉渣。甜咸适中，即有玫瑰的香味儿，又有云南火腿的肉香，太地道的云南味！
