活水鱼蛋

活水鱼蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   泡椒、泡椒、切碎或丝，蒜切片，酸菜切小段

   
2. 第2步.

   鱼籽洗净，动作尽量轻，不然容易散，我用了细漏网

   
3. 第3步.

   油多，烧热以后炒香酸菜、蒜瓣、泡椒、泡椒

   
4. 第4步.

   油一定要多，小火慢炒，稍久一些，要炒香

   
5. 第5步.

   炒香后，加温水或热水，待锅烧开，熬几分钟，充分散发泡菜的味道，再先倒鱼籽，再倒仔姜进锅中煮

   
6. 第6步.

   成品