五郎花肉
五郎花肉的做法说明
此菜源自于日剧《孤独美食家》第六季，五郎最爱食谱。爆笑的花肉甘香可口，伴上椰菜的青脆，花肉的肥脷一扫而清，只留下肉香。
五郎花肉的做法与步骤
- 第1步.
1、把五花肉毎块切成长5厘米、宽2厘米、厚度2毫米，或在超市买切好的回来用清水洗净，放在吸油纸上吸干水。 2、把椰菜切丝、姜切成姜蓉、葱花放在一边待用。 3、把2茶勺味噌酱放入碗内加入少许温水搅拌均匀待用。 4、用袋装已消毒杀菌椰菜口感更好（不用炒，待吃前直接放在炒好的花肉旁边），如果没有，就用市场上椰菜烧锅下油先把椰菜翻炒加少许盐炒至7成熟盛起待用。 5、烧锅不用加油，把五花肉片平铺在锅上用中小火煎至两面金黄，把姜葱加入翻炒，然后加入调好的味噌酱汁继续翻炒，最后加入椰菜丝就完成了。
小贴士
把椰菜丝放入时与肉分开放，这样吃可以尝到五花肉的甘香味，又可吃到椰菜丝的清爽，还可以一块五花肉伴上一些椰菜丝夹在一起，一口一口品尝，一道菜，吃出3种口味。
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烤五花肉（五花肉+金针菇）五郎的越南米纸卷和土豆沙拉白菜滷，就是五郎吃的那個古早味兒懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉五郎花肉山葵盖饭（井之头五郎）
