牛骨焖五香蛋

牛骨焖五香蛋

牛骨焖五香蛋的做法说明

女儿喜欢吃牛骨头和五香蛋,所以我把它们揉合在一起变成了美味的牛骨焖五香蛋。鸡蛋用刀切口,牛骨的卤汁完全渗透进鸡蛋里了。这道菜美味、营养、下饭,且饱含妈妈对女儿的爱!

牛骨焖五香蛋的食材和调料

鸡蛋10个
2片
适量
少许
花椒少许
八角6—8个
桂皮一块
一小汤勺
蒸鱼豉油五小汤勺
辣椒两个(根据个人喜好决定放多少)
牛骨600克

牛骨焖五香蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋煮好剥壳备用,牛骨用水泡十分钟去脏,各种配料准备妥当。

    牛骨焖五香蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋用刀对角划四条口以便入味。牛骨焯水备用。

    牛骨焖五香蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用佐料包把所有配料包好放入锅中。这样包是为了烧出来的菜干净整洁。

    牛骨焖五香蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    按照上述调料份额全部放入,水沸腾后大火十五分钟转小火一小时,然后开盖大火收汁十分钟。关火让牛骨和蛋泡在卤汁里再吸会儿汁。

    牛骨焖五香蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    装盘出锅,可按照个人喜好选择放不放葱末。

    牛骨焖五香蛋的做法步骤 第5步

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