简易香草卡士达酱〖川上文代〗

简易香草卡士达酱〖川上文代〗的做法说明

香草的味道特别甜美，喜欢用来做甜点，今天想用来做面包的夹馅，制作简单且用的时间很少，回家后即刻做好放入冰箱冷藏备用。

第1步.
香草荚剖开，取出香草籽，籽和荚加入牛奶小火加热至快要煮沸前关火〖不要煮沸〗
第2步.
3个蛋黄+砂糖搅打至发白
第3步.
搅打至发白状态
第4步.
蛋黄液中筛入低粉
第5步.
搅拌均匀，不要搅打过度，防止起筋
第6步.
热牛奶慢慢地加入面糊中，一边用手动打蛋器搅打均匀
第7步.
①面糊过筛入锅中，开中小火用手动打蛋器边搅拌边煮 ②煮至结小块整体改用刮刀拌一会（改小火） ③再改用手动打蛋器搅拌，搅拌提起打蛋器面糊顺滑缓缓滴落时，再边搅拌边煮1分钟即可
第8步.
离火，隔水/冰水边搅拌边冷却搅拌至顺滑均匀，温度降低后包上保鲜膜冷藏。
第9步.
用做甜点或面包夹馅都会变得甜甜软软抹茶味的可在牛奶中加入4~5克抹茶粉可可味就加入可可粉柠檬味就少许柠皮屑+柠檬汁随自己喜欢啦啦啦🌟🌟🎸