艾叶青团
艾叶青团的做法说明
有一天在市场看到艾叶，心血来潮买了几把回来，决定做说了N次的艾叶青团。在我老家就是每年正月的最后一天做艾叶青团，出来工作后发现都是在清明节前后做艾叶青团的，所以姐也入乡随俗……
艾叶青团的做法与步骤
- 第1步.
艾叶买回来摘叶去梗，清洗干净。
- 第2步.
烧开一锅水，把艾叶放入锅灼一下，颜色变绿后放在冷水里过冷河，凉干后放入料理机搅拌，加入白糖和水。
- 第3步.
艾叶在料理机搅拌大约5分钟就可以了(注意在搅拌前把艾叶剪碎再开机，否则艾叶会在料理机搅拌中把你的料理震得满桌子跑)。
- 第4步.
加入糯米粉和粘米份，倒入艾草液搅拌揉匀，边加边揉
- 第5步.
揉好面团后，搓成一小小，揉圆，压扁，把腊肉碎放入中间后再封口，垫上蒸包纸或者粽叶，水开后蒸12分钟。
- 第6步.
最后大功告成啦，甜中带咸，味道灰常好。吃不完的可以放冰箱，要吃的时候再蒸热。
