焦糖红酒玛芬
焦糖红酒玛芬的做法说明
🍷开了没喝完。。。。
焦糖红酒玛芬的食材和调料
| 低筋粉： | 100g |
| 海盐： | 3g |
| 泡打粉： | 3g |
| 奶油： | 55g |
| 红酒： | 35g |
| 葡萄籽油： | 40g |
| 鸡蛋： | 1颗 |
| 糖： | 30g |
| 焦糖酱： | 30g |
| 焦糖酱制作： | 做瓶储存😋随用随取 |
| 糖： | 240g |
| 水： | 50g |
| 奶油： | 200g |
| 咸黄油（可取）： | 20g |
焦糖红酒玛芬的做法与步骤
- 1.
粉类：低筋粉、泡打粉、盐混合。
- 2.
液体类： 鸡蛋打散混入糖，打蛋器使蓬松。 加入奶油、红酒、油。混合。
- 3.
烤箱预热190度。 粉类混入液体类。拌均匀。 最后加入焦糖酱。稍稍稍稍拌。
- 4.
入裱花袋。 挤入玛芬模。八分即可。
- 5.
180度。（旋风）烤20分钟。
- 6.
出炉。静置。稍凉。淋酱。食之。
- 7.
焦糖酱： 糖入水。小火煮沸至焦糖色。入奶油混拌。熄火。可加入咸黄油增加风味。
