抹茶肉桂布丁
抹茶肉桂布丁的做法说明
这个做起来真是好简单，我用的是肉桂抹茶粉，一般的抹茶粉都是可以的。吃的时候可以配上自己喜欢的新鲜水果。
抹茶肉桂布丁的食材和调料
| 肉桂抹茶粉 | 1勺（tablespoon） |
| 香草精 | 1/2茶勺 （teaspoon） |
| 全脂牛奶 | 240ml |
| 淡奶油 | 480ml（布丁） |
| 细砂糖 | 60g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 淡奶油 | 150ml (装饰用）可选 |
| 糖粉 | 25g，可选 |
| 水果 | 可选 |
| 抹茶粉 | 装饰用，可选 |
抹茶肉桂布丁的做法与步骤
- 1.
把吉利丁粉放在凉牛奶内浸泡3-5分钟。
- 2.
取120ml的淡奶油，放在一个小碗里，加入抹茶粉，搅拌均匀。
- 3.
把浸泡吉利丁粉的牛奶倒入锅里小火加热。加热的期间要一直搅拌至吉利丁粉融化，不要烧开牛奶。
- 4.
抹茶淡奶油过筛倒入锅内，加入糖和剩下的淡奶油，继续搅拌至糖溶化。
- 5.
关火。倒入准备好的布丁杯或者你喜欢的容器内。 盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
- 6.
淡奶油和糖粉打发，放在裱花袋内，挤在冷藏好的布丁上。撒上一点抹茶粉，再装饰一些水果就可以开动啦。
小贴士
不要把牛奶煮开。
