波士顿派
波士顿派的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
将鸡蛋分开蛋清与蛋黄。
- 第3步.
蛋黄中加入油，奶，3/1糖搅拌融合，筛入面粉搅拌均匀至没有粉粒。
- 第4步.
蛋清加入糖打发至硬性发泡。
- 第5步.
将蛋黄糊与蛋清混合均匀。
- 第6步.
倒入派盘中，预热150度25分钟，然后升高温度170度10分钟。具体温度，时间按自己烤箱实际情况调整。
- 第7步.
烤好后倒扣晾凉。
- 第8步.
淡奶油加入20克糖打发。
- 第9步.
将派从中间切开，抹入奶油，中间厚两边薄。
- 第10步.
覆盖派面，撒上糖粉。
- 第11步.
成品。
- 第12步.
很好的甜品。
