蒜香豆豉蒸排骨
蒜香豆豉蒸排骨的做法说明
非常下饭的一道菜，吸收了蒜香豉香的排骨味道丰富，垫在底下的土豆块吸收了排骨的汤汁非常入味，吃完排骨和土豆，还可以用汤汁拌饭，香！
蒜香豆豉蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨用冷水泡半小时，去除血水，然后沥干或用厨房纸吸干水分
- 第2步.
沥干或吸干水分后加入姜片，倒入适量盐、糖、生抽、料酒拌匀
- 第3步.
倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时
- 第4步.
葱、蒜切末、小米椒切圈
- 第5步.
锅中倒入适量油
- 第6步.
倒入豆豉、蒜末、小米椒炒出香味，关火待用
- 第7步.
土豆滚刀切块
- 第8步.
铺在盘底
- 第9步.
土豆上面铺上腌好的排骨
- 第10步.
再铺上炒好的豆豉蒜末
- 第11步.
水开后大火蒸25分钟左右
- 第12步.
出锅撒上葱末
- 第13步.
排骨香嫩，土豆入味松软，配白饭，香！
