可以撕着吃的牛角包
可以撕着吃的牛角包的做法说明
方子来自Tracy易彩
方子真是不错，是可以撕着吃的面包
可以撕着吃的牛角包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料全部混合，这次偷懒，直接一颗鸡蛋往里面一扔
- 第2步.
加入切小块的黄油揉至扩展阶段。放温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了
- 第3步.
将发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成8等份。
- 第4步.
搓成水滴状，我个水滴搓的有点丑
- 第5步.
用擀面杖沿着水滴形状擀平，最后三角形的底用手拉直
- 第6步.
卷起
- 第7步.
排入烤盘中，放温暖湿润处发酵，我是放在烤箱内，下面放一盆热水，基本上25分钟左右就可以发酵好了
- 第8步.
二发好了，拿出来刷一层层薄薄的蛋液
- 第9步.
我们家烤箱温度好像有点偏低，所以我是用了180度18分钟
- 第10步.
撕撕看，好长的拉丝
- 第11步.
配的紫米粥和卤鸡蛋，中西合璧了
