葡萄干酒酿花卷（伊莱特智能WIFI煲）
葡萄干酒酿花卷（伊莱特智能WIFI煲）的做法说明
造型简单快捷外表朴实，吃起来酸甜可口，蒸熟后放冰箱冷冻，做早餐配上豆浆稀饭都很不错。
葡萄干酒酿花卷（伊莱特智能WIFI煲）的做法与步骤
- 第1步.
备好材料；
- 第2步.
葡萄干洗净、切碎
- 第3步.
面粉中加入糖、酒酿汁和葡萄干，揉成面团，放置温暖处发酵；
- 第4步.
面团发酵至2倍大时发酵结束，将发酵好的面团放置案板上，加入少许小苏打，重新揉圆，松弛10分钟；
- 第5步.
将面团擀成长方形面片；
- 第6步.
在面片上淋适量油，抹开抹匀；
- 第7步.
沿着一边将面片卷起；
- 第8步.
再等分成小段；
- 第9步.
两个一组拧成花卷；
- 第10步.
电饭煲中加入适量水，放入蒸笼，再放入花卷，选择“蒸”程序，程序结束就可以出锅。
- 第11步.
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小贴士
1.选用的酒酿最好是鲜酒酿，比较浓稠，如果酒酿液体较多的话，注意减少用量；
2.有酒酿的加入，不需要再使用酵母；
3.发酵面团中加入糖，可以促进发酵，也使口味更好；
4.加入少许小苏打，可以中和面团的酸度。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
