混合莓果香蕉慕斯蛋糕
混合莓果香蕉慕斯蛋糕的做法说明
母亲节快到了，做个慕斯蛋糕送给自己和全天下的母亲🌹㊗️母亲节快乐🎉
**本方可以做2个圆慕斯蛋糕和2个方慕斯蛋糕
混合莓果香蕉慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料准备齐全，奶油奶酪提前软化。我用的是冰冻的Banana和Mixed Berries（草莓、黑莓、蓝莓和覆盆子）亲也可以用新鲜的香蕉和莓果
- 第2步.
再来说模具，我用的是小慕斯模具（圆形模具直径8厘米，正方形模具直径8.5厘米）用锡纸包住模具底部，包好后用橡皮筋绑住，这样锡纸就不会掉下来了
- 第3步.
手指饼干装入密封袋里，袋口封好用擀面杖压碎
- 第4步.
黄油隔水融化后倒入饼干里拌匀
- 第5步.
将拌好的饼干平分铺入慕斯模具里，用辅助工具压平后放入冰箱冷藏半小时
- 第6步.
吉利丁片用冷水浸泡5分钟以上
- 第7步.
将混合莓果和香蕉用粉碎机打成酱糊，倒入锅中加入30克糖，煮开后转小火搅拌直至糖融化后，加入浸泡好的吉利丁片搅拌均匀，关火等果酱冷却
- 第8步.
淡奶油加10克糖打至浓稠即可
- 第9步.
再加入奶油奶酪打匀无颗粒即可
- 第10步.
将果酱混合物和奶油混合物搅拌成混合莓果香蕉慕斯液
- 第11步.
将慕斯液平分到慕斯模具里，放冰箱里冷藏过夜
- 第12步.
隔天从冰箱里取出慕斯蛋糕，将吹风机调到热风模式，边转动模具边吹（吹风机别离的太近）轻轻的脱模，慕斯蛋糕表面点缀点水果就可以食用了
