炸假蒌叶肉卷
炸假蒌叶肉卷的做法说明
这是一道家乡杜有的美食，假蒌叶子野生在村子里每一个角落，散发特有芳香，家里是用它来加在肉粽子里面，增加香气的，后来大家用它来炸肉卷，非常美味！今天这一顿是我从家乡合浦带到南通的家乡没事，跨越2000多公里.
炸假蒌叶肉卷的做法与步骤
- 第1步.
打肉馅，就跟做饺子馅一样，假如葱，料酒，盐，鸡精，香油等顺一个方向搅打。
- 第2步.
洗好假蒌叶，晾干。
- 第3步.
我这里忘了用和鸡蛋面粉糊糊了，像春卷一样卷好肉卷，牙签固定，放入鸡蛋面粉糊糊里面转一下再进油锅更好吃，容易熟。
- 第4步.
热油炸大概15分钟
- 第5步.
我的成品，挺好吃，就是忘了我沾面粉糊糊，有点焦了。
- 第6步.
这个是我姑做的，沾了鸡蛋面粉糊糊的，也不需要牙签固定，很美味！
小贴士
记得我沾鸡蛋面粉糊糊，肉少放点，很好吃的！
