花生酥（无黄油版）

花生酥（无黄油版）的做法与步骤

1. 1.

   将花生油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2. 2.

   普通面粉和泡打粉、小苏打粉混合均匀，过筛。

3. 3.

   将花生碎倒入面粉中，混合均匀。

4. 4.

   把面粉倒入第一步的花生油混合物中，揉成面团。揉好的面团应该是比较湿润的，这样烤出的花生酥会比较酥。若面团较干，可以添加花生油调节。

5. 5.

   取一小块面团，揉成小圆球，将小圆球压扁，放入烤盘中。

6. 6.

   在表面上刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，烤到表面金黄色即可。