香辣皮皮虾

香辣皮皮虾的做法与步骤

1. 1.

   郫县豆瓣酱用刀剁碎。

2. 2.

   炒锅放油，烧热后转小火下花椒、干辣椒爆香，然后下剁碎的郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。

3. 3.

   再下入葱段、蒜片和姜片略炒，然后下皮皮虾大火翻炒。

4. 4.

   下酱油、料酒、糖、蚝油继续翻炒至入味即可。