树莓戚风蛋糕

树莓戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把树莓用叉子稍微压碎备用。

   
2. 第2步.

   蛋黄加细砂糖A搅拌均匀。然后按顺序倒入油和牛奶，用蛋抽左右上下来回抽打，打至表面出现细小均匀的气泡，筛入面粉。

   
3. 第3步.

   混合均匀至蛋黄糊细腻看不到干粉的状态。

   
4. 第4步.

   蛋白加入细砂糖B打发至打蛋头抽起呈挺立的小尖角状态。

   
5. 第5步.

   用刮刀翻拌的手法混合蛋黄糊和蛋白霜。再加入第一步骤准备好的树莓泥。稍微的拌两下就好，不用完全的拌匀。

   
6. 第6步.

   放入预热好的170度烤箱，烤25到30分钟左右。具体时间根据自家烤箱的情况而定。