猴宝宝生日蛋糕

猴宝宝生日蛋糕的做法说明

儿子满一岁了，想着一定要做一个自己心目中的蛋糕给儿子，毕竟是第一次过生日，在网上找了各种的样子都不很好看，最后我自己造型想出来了这个样子。

第1步.
1.提前准备好蛋糕里面的夹心的水果，黄桃，黑提写成小块，樱桃和草莓洗干净备用。
第2步.
8寸戚风蛋糕（这个在我的笔记中有，直接可以看）刷去边上的蛋糕屑，防止抹奶油的时候不干净。
第3步.
3.蛋糕分成三片，可以用蛋糕分片器比较均匀 4.将冷藏24小时的淡奶油400克，加入30克白砂糖，用电动打蛋器打发，注意糖和比例是1：10
第4步.
5.低速打发至纹路清晰，奶油起弯勾即可 6.把最下的一片放在裱花台上，抹上适量的奶油 7.把切好的水果丁平铺进去，我在这层放的是一层黑提，再摸上一层奶油 8.摸完之后盖上第二层蛋糕片，边缘一定要对齐 9.继续第一层蛋糕片的步骤，这次放上了一层黄桃，摸完奶油加盖第三层蛋糕片 10.快速转动裱花台，周边抹上奶油，尽量抹平 11.最上面那层摆好樱桃，蓝莓，把草莓切薄片贴在侧面。 12.最后中间留出放小猴子的地方，还有蜡烛的地方。