青汁麻薯蜜豆软欧包
青汁麻薯蜜豆软欧包的做法说明
第一次尝试做欧包，方子来自【敏儿086抹茶麻薯红豆软欧包 】
青汁麻薯蜜豆软欧包的食材和调料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 大麦若叶青汁 | 2包（6克） |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 1包（5克） |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 麻薯馅料 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 10克 |
| 蜜豆 | 适量，这次是买的，有点甜 |
青汁麻薯蜜豆软欧包的做法与步骤
- 第1步.
黄油以外的用于面团的材料全部揉在一起，刚开始的感觉有点让人崩溃，如图
- 第2步.
基本上揉个10分钟左右面团就会变得光滑，手也会变得干净，这时加入切小的黄油，继续揉。
- 第3步.
手揉的过程很痛苦，我一般都是拿个手机，放个片子，一边看片子一边揉，基本上20-30分钟就可以了
- 第4步.
最终出现表面非常光滑的面团，放到盆里，蒙上保鲜膜
- 第5步.
这个天气大概3个小时就可以了
- 第6步.
利用面团发酵的时候把麻薯做好，将麻薯制作的材料混合，微波炉转熟压扁
- 第7步.
发酵好的面团排气分成三份，滚圆
- 第8步.
擀平，铺上麻薯
- 第9步.
撒上适量的蜜豆
- 第10步.
卷起
- 第11步.
收尾的部位捏实
- 第12步.
割包，第一次割很丑，呵呵，
- 第13步.
二次发酵后撒上高粉
- 第14步.
烤箱预热180度，把面包放进去后调整到170度，20分钟即可
- 第15步.
切片，个麻薯整的一点都不均匀
- 第16步.
配上一碗酸奶和脆脆麦片，好吃
- 第17步.
忍不住再留一张照片
小贴士
做面包我是个新手，特别是我们家的面包机寿终正寝后我一直都是手揉的，但是发觉其实也没有那么难，只要配方对，手法对，坚持住就成功80%了。
