奥利奥咸奶油盒子
奥利奥咸奶油盒子的做法说明
五月伊始
你筹谋着一整个月的缜密计划
在整装待发之前
你需要一餐大满足的甜品为自己加油打气
想到刚从超市买回来的大包奥利奥饼干
转身就能变身华丽丽的网红蛋糕盒子
还等什么呢
幸福君偷偷告诉你，咸奶油和奥利奥才更配哟
本期幸福DIY为你呈现：奥利奥咸奶油盒子
操作指数：★★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★★
奥利奥咸奶油盒子的做法与步骤
- 第1步.
所需材料
- 第2步.
------制作ing------ 将可可粉、水、大豆油、盐一同倒入玻璃碗内，用手动搅拌器搅拌均匀。
- 第3步.
接着加入黑巧克力碎。
- 第4步.
隔水加热至巧克力溶解。
- 第5步.
蛋黄液此刻倒入巧克力糊中进行混合。
- 第6步.
再把事先筛好的玉米粉和低筋面粉拌入。
- 第7步.
将粉类混合均匀，成浓稠的巧克力面糊。
- 第8步.
在一个无水无油的碗中加入蛋清，加入细砂糖。
- 第9步.
打发到蛋白膨胀，呈现雪白立体的状态。
- 第10步.
将打好的蛋白霜和巧克力面糊进行混合
- 第11步.
将混合好的面糊倒入烤盘中。 【幸福君小提示：倒蛋糊时可将打蛋盆举高一点，有利于消除蛋糕糊中多余的气泡，可使烤出来的蛋糕表面光滑，口感绵密。】
- 第12步.
利用刮刀将倒好的面糊表面刮平，这样烤出来的蛋糕胚才足够平整。
- 第13步.
将修整好的面糊送入烤箱烘烤，上火200°，下火180°，烤约12分钟。
- 第14步.
蛋糕胚烘烤过程中，我们准备打发淡奶油，打发前加入海盐，做成咸奶油。【幸福君小提示:加入海盐是制作咸奶油的关键，咸淡口味小伙伴可根据自己的喜好调整。】
- 第15步.
将淡奶油打发至硬挺立体的裱花状态即可。
- 第16步.
我们把超市买回来的奥利奥饼干去除中间的内馅部分，用擀面杖进行碾压，直至成为饼干碎。
- 第17步.
把饼干碎和打发好的淡奶油进行混合，制作成奥利奥淡奶油。
- 第18步.
出炉后的蛋糕胚依据盒子底部的大小进行切片。
- 第19步.
准备一个裱花袋将做好的奶油馅装入，准备裱花。依照一层蛋糕胚一层奶油馅的规律进行填充，夹层的奶油馅可挤竖条填充。
- 第20步.
填充好奶油馅，再往上加入一层蛋糕胚。
- 第21步.
最上面一层可将奥利奥饼干碎均匀撒平，四周可用奶油馅裱花进行装饰，裱花部分大家可以发挥自己的想象，挤出形状各异的造型。
- 第22步.
最后搭配上一小撮绿色的薄荷叶和完整奥利奥饼干作为装饰，小清新的质感瞬间up!!
- 第23步.
快和小伙伴们大口享用奥利奥的美味吧！
小贴士
本期幸福物语：勇于改变，幸福就是每天为生活增添新意！
TIPS
1.奥利奥饼干本身甜度高，在制作面糊中加入盐可以适当缓解甜度；在打发奶油时候选择咸口奶油搭配也是为了中和口味，让整个盒子蛋糕吃起来不腻口。
2.除了用擀面杖碾压奥利奥饼干碎，也可以用料理机直接研磨，但务必将饼干碎研磨细致，不然后期装入裱花袋挤花会导致裱花嘴阻塞，挤出的奶油不流畅。
3.要让淡奶油更易打发，可提前将打蛋头和玻璃碗放入冰箱冷藏，降低一切和淡奶油接触器皿的温度，从而让打出的奶油霜更加细腻且保存时间更长。
4.图文讲解中根据盒子的高度，一盒蛋糕有两片蛋糕底，在家制作的小伙伴也可根据自家盒子的大小进行调整。
5.配方可做13*9的蛋糕盒子两个。
